お気に入りグルメブロガーさんの記事を見て、気になったお店に予約して行ってきた。
銀座7丁目にある「ＨＥＳＴＩＡ ＧＩＮＺＡ」だ。2年くらい前に開店したらしい。資生堂の裏手の方にあり、バーニーズニューヨークがある通り沿いだ。
ブロガーさんと同じく、きのこ鍋のコース（3080円）にしたのだが、こちらのお店は薪焼料理が有名のようで、夜はお高いのだが、お昼は割とリーズナブル。
おひとり様だったが、個室へ案内して下さった。
マッシュルームのサラダ。
野菜がみずみずしくて美味しい。パルメザンチーズがいい仕事してる。
折角個室に案内していただいたのだが、隣の個室の客が騒がしかった。こちらから言わずとも店員さんが、席を変えましょうかとお声かけ下さったので、そのとおりにさせていただいた。気が利くし、料理もちょうどいいタイミングで出てくる。接客レベルは高いと思った。
本日のメイン、きのこ鍋の登場だ。きのこを投入する前に、先に2,3杯、スープだけを味わって下さいとのことだった。薬膳スープということだけあって身体に優しい味わいだった。
こちらの盛りだくさんのきのこ類で鍋を楽しむ。見慣れないきのこもある。
たれはポン酢とごまだれで。どちらも美味しかった。
鶏肉と麺を投入。この鶏肉がとても美味しかった。それに具材を入れれば入れるほど、出汁の味が深く変化していくのが◎。
最後はデザートのアイスとコーヒーで。
胃腸にも負担がかからず、とても美味しくいただいた。
店内は広く、高級感で溢れていた。おひとり様では少しもったいないような気がしたが、色んなシシュエーションで使えそうなお店だった。どうやらお店の運営会社は、大阪に本社を置く、リゾートホテルをはじめ様々な事業を展開しているようだ。道理で接客をはじめ、インテリアや料理にセンスがあるわけだ。
きのこ鍋も良かったが、これなら他の料理にも期待できそうだ。次はハンバーグも食べてみたい。また伺いたいお店だ。
